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茭白又名茭笋、茭瓜，肉质嫩茎鲜美脆嫩，是时鲜蔬菜。茭白含有大量氨基酸，营养丰富，并含有较多的碳水化合物、蛋白质和脂肪，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。它是我国特产的优良水生蔬菜，市场价格每公斤5-20元，十分抢手。那么茭白怎样种植呢?下面为大家介绍一下。
茭白的生长环境要求 茭白有秋夏双季茭和秋产单季茭两类，生长周期可分为四个阶段： 1、萌芽期：3、4月发芽，适宜温度为10～20℃。 2、分蘖期：4月下旬至8月底分蘖，每株可分蘖10～20个以上，适温20～30℃。 3、孕茭期：双季茭6月上至下旬、8月下旬至9月下旬各一次。单季茭8月下旬至9月上旬孕茭，适温15～25℃。 4、休眠期：孕茭后当温度在15℃以下，分蘖和生长都停滞。
茭白的优质高产栽培技术 1、土壤耕作 应选择避风向阳、排灌两便、土壤疏松肥沃的田块，定植前整地要水耕水整，整地前施绿肥或厩肥3500～4000千克为基肥，捣碎整平，并打实田埂，严防漏水漏肥。曝晒几日后，再灌浅水3厘米以备栽植。 2、选种 在秋茭采收前6～7天进行墩选，种墩要符合原品种特性，植株较矮且生长势不过旺，但最后1～2片心叶显著短缩，如叶鞘与茭白眼紧缩在一起。 3、栽植 茭白分春栽和秋栽。 无论单季或双季茭的晚熟种，于4～5月间母墩萌芽高33～40厘米时，将茭墩挖起，用快刀顺分孽处劈开成数小墩，每墩带匍匐茎和壮分蘖4～6个，剪去叶片，保留叶鞘长16～26厘米，以减少水分蒸发，利于提高成活。 秋栽：于立春萌芽后挖取老墩，将每孽切成8～10个，假植于肥沃的烂泥田或藕田内育苗，日常保持水深3厘米。7～8月间进入孕茭期，去除较弱分蘖，每10平方厘米留一茭，到至8月初摘黄叶2～3次，将黄叶踩入土中充当肥料，并在茭墩中间压一块泥，使植株张开，方便通风，减少病害。
4、水肥管理 茭白田的水位根据其生长发育特性灵活掌握，按照“浅—深—浅”(浅水栽植、深水活棵、浅水分蘖)的原则管理。萌芽前灌浅水2～3厘米，栽后保持水深5～8厘米，至分蘖后期加深至10～14厘米。7～8月高温期宜保持水深13～17厘米并经常换水降温，以减少病虫害，在孕茭期至采收前的6～7天，根据主茎生长情况灌好养胎水。开始保持15厘米左右，以后逐渐加深到23～27厘米，使整个茭白浸入水中，但以不超过“茭白眼”为度。孕茭后期逐渐灌浅水到3～7厘米。秋茭采收后，保持浅水2～3厘米，以免根株受冻腐烂。 茭白生长期长，吸肥量大，一次种植多次采收，必须基肥、追肥并重，按照“促—控—促”原则，追肥4-5次，栽后7～10天宜施提苗肥，每亩施清粪水500～1000kg以促进幼苗生长;半个月后每亩施清粪水1000～1500kg或尿素10～15kg，之后停止施肥，以免生长过旺;其后就进入了分蘖期，等茭笋开始肥大时，再每亩施浓粪水3000～4000kg，尿素20～25kg，以后第4～6次施肥可酌情处理。
病虫害防治 孕茭期应在害虫幼龄期时，每亩用50%杀螟松乳油100g加水75～100kg泼浇或用90%敌百虫和40%乐果1000倍在剥除老叶后逐棵灌心;立秋后易发生蚜虫、叶蝉和蓟马，用40%乐果乳剂1000倍、10%叶蝉散可湿性粉剂200～300g加水50～75kg喷洒，茭白锈病可用1:800倍绣钠喷洒效果良好。 茭白的经济效益十分可观，种植茭白的朋友可以将此份种植技术收藏起来。欢迎大家在评论区补充! 原标题：这种菜营养丰富 最高20元一公斤十分抢手 想了解种植方法戳这里！ |
