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野苋菜又叫苋菜、光苋菜，相比我们平时常吃的苋菜来说，野苋菜的个头较小，并且味甘，性微寒。并且野苋菜是可以入药的，它的入药部位主要是全草或根。野苋菜的分布范围也比较广。野苋菜的营养成分是众多蔬菜中的佼佼者，特别是所含的铁，钙均比菠菜高。
野苋菜清热去湿，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
一、野苋菜的食疗作用 1、促进凝血：野苋菜中含非常丰富的铁质和钙质，可以促进凝血功能，提高造血功能，提升人体内的血红蛋白数量。 2、增加钙质：野苋菜含非常丰富的钙质，对于儿童生长发育很大好处，而且野苋菜中的钙质非常易于被人体吸收，对牙齿和骨骼的生长发育起到促进作用。老年人也可以通过食用野苋菜，增强骨骼健康，防止骨质疏松。 3、减肥作用：经常食用野苋菜可以促进身体内的毒素排出，防止便秘的发生，起到减肥的效果。 4、补充铁质：经常食用野苋菜也可以防止人体缺血，贫血的人尤其要多多食用野苋菜，对于补铁效果非常明显，这是因为野苋菜中含的铁比较容易被人体吸收。
二、野苋菜的药用选方 1、治痢疾：鲜野苋根一至二两，水煎服。 2、治肝热目赤：野苋种子一两，水煎服。 3、治乳痈：鲜野苋根一至二两，鸭蛋一个，水煎服，另用鲜野苋叶和冷饭捣烂外敷。 4、治痔疮肿痛：鲜野苋根一至二两，猪大肠一段，水煎，饭前服。 5、治蛇头疔：鲜野苋叶和食盐捣烂敷患处。 6、治毒蛇咬伤：鲜野苋全草一至二两，捣烂绞汁服。或鲜全草一两，杨梅鲜树皮三钱，水煎调泻盐三钱服。 原标题：野苋菜怎么吃健康 它有哪些营养价值？ |
