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大鲵隶属隐腮鲵科，大鲵属，是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。它的叫声像婴儿的哭声，因此人们又叫它“娃娃鱼”。大鲵俗称“大山椒鱼”，源于其身有山椒味道。
娃娃鱼的经济价值较高，由于人们过度捕捞作为食用日趋严重，加之江河污染，生态环境遭到破坏，致使娃娃鱼数量锐减，许多地方资源枯竭，甚至濒临绝灭。为了保护这一资源，我国已将娃娃鱼列人二级重点保护野生动物，严禁捕猎，如因科研、展出、繁殖饲养等需要，须经主管部门批准方能捕捉。但是，养殖的娃娃鱼进行买卖是合法的行为。 娃娃鱼喜欢生活在低温、潮湿的环境里，而且养娃娃鱼还需要细心观察，熟悉它的生长习性后，才可以把它养好。娃娃鱼人工养殖能否成功，养殖环境至关重要。
营养价值高被誉为“水中人参”娃娃鱼不仅肉嫩味鲜，同时具有很高的营养价值，肉蛋白中含有17种氨基酸，其中有8种是人体必需的氨基酸，一直被誉为“水中人参”。同时，它是一种传统的名贵药用动物。早在《本草纲目》中就有记载“鳞目、四部、大鲵……以痴疾”。《本草经集注》、《本草拾遗》等药典中也有能“治痴疾”的描述。所以传统中医认为：大鲵性甘平、味淡，有补气、养血、益智、滋补、强壮等多种功效。现代临床观察发现，大鲵具有滋阴补肾、补血行气的功效，对贫血、霍乱、疟疾等有显著疗效，其皮肤分泌物具有止血的效果。 那么，人工养殖的娃娃鱼，还能被称为“水中人参”吗? 因为养殖的娃娃鱼对食物要求比较高，基本都是鲜活的鱼肉、虾米，和野生的娃娃鱼所吃的食物基本相同，因此它们在营养价值上差异不大。但相比野生娃娃鱼，养殖的娃娃鱼的食物无需自己觅食，所以生长繁殖比野生娃娃鱼要快得多。 原标题：娃娃鱼买卖违法吗？ |
