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砖茶，就是黑茶的一种。黑茶最常见的形态有散茶、茶饼、沱茶和砖茶。砖茶，顾名思义就是制成砖块形状的茶。在古代，茶叶的运输不便，为了防止茶叶在途中变质，因此常常将茶叶紧压成砖块状，这样也十分便于运输。现在，砖茶也成为了人们最喜欢的一种茶饮。但是，砖茶应该怎么保存呢?
遮光 任何茶叶保存均应遮光，因为光线对茶叶品质有不利影响。日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分。 通风 茶业放置在高处，是为了避免下沉湿气侵袭到茶业。而且高处较易通风，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分，加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。 单独放置 茶叶极易吸味。茶叶具不能与异味的物质混放在一起，宜放在开阔而通风的环境中。因此，不应将茶叶放置在厨房，通风良好的环境有利于茶叶保存。
如果将砖茶都拆开了，可以找一个干净的茶叶罐密封保存，以免茶叶受潮。如果你不喜欢一次性开太多的茶叶，那么在喝砖茶的时候，一次只撬下一泡茶的分量，剩下的砖茶用包装纸原样包好，这样也可以保存很久。只要注意防潮、防异味即可。 原标题：砖茶应该怎么保存 |
