日常生活中秋葵怎么做好吃

　　秋葵是20世纪初被引入我国的一款新的蔬菜品种，已经成为大众餐桌上的新贵。秋葵中富含锌和硒等微量元素，对增强体质、保护视力、促进骨骼生长发育、抑制癌症的作用。那么，日常生活中秋葵怎么做好吃呢?

　　蒜味秋葵

　　材料：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙。

　　做法：

　　1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用;

　　2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱;

　　3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

　　黄秋葵炒番茄

　　材料：黄秋葵6根,番茄1只。

　　做法：

　　1. 黄秋葵、番茄洗净切片备用;

　　2. 锅内放入适量的食油,开中火;

　　3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒;

　　4. 加入适量的盐、黄酒继续炒;

　　5. 菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

　　秋葵肉燥

　　材料：秋葵切约0.5~1公分小段，蒜切碎辣椒切细圈，酱汁调好。

　　做法：

　　1. 锅热放1小匙油(5cc)先炒绞肉;

　　2. 绞肉炒到变白出油再放蒜末和辣椒;

　　3. 接着放入秋葵炒到秋葵变软;

　　4. 加入调味料炒到上色，放3大匙(45cc)水略煮一下汤汁变得浓稠即可装盘。

　　但是，秋葵属于寒性食物，不宜与其他寒凉性肉类食物一起进食，容易导致脾胃虚寒，引起腹泻等不适反应。所以，如果是肠胃不好最好的人要少吃。

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