银鱼炒蛋的美味营养做法

　　银鱼通身透明，营养价值被誉为"水中软金",富含蛋白质、氨基酸、钙。增加免疫力等功效，消化不良的人可以多食用，下面我们一起来分享做法吧!

　　银鱼炒蛋做法

　　银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。是极富钙质、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。

　　原料：银鱼、鸡蛋、葱。

　　做法步骤：

　　第1步、准备的原料。

　　第2步、鸡蛋加少许的盐，胡椒粉，少许料酒。

　　第3步、打散待用。

　　第4步、葱切小段。

　　第5步、银鱼洗净沥干。

　　第6步、再将葱花，蛋液加一起。

　　第7步、拌匀。

　　鸡蛋倒入要迅速翻炒，防止粘锅，速度一定要快， 在炒制时用中火炒。

　　第8步、热锅凉油，加入拌好的蛋液。

　　第9步、中小火翻炒均匀，再加少许的清水中小火烧两三分钟就做好了。

　　烹饪技巧：

　　鸡蛋倒入要迅速翻炒，防止粘锅，速度一定要快， 在炒制时用中火炒。

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