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东方网记者解敏11月17日报道：粉色的平菇、黄灿灿的黄金菇、白白胖胖的小白菇，这些彩色菌菇都是可以食用的……今天“第四届上海国际自然保护周”亮点活动之一的上海自然博物馆“与科学家面对面”活动，邀请了来自全国各地的青年科研人员为公众带来了科普饕餮大餐。 上海市农科院生物菌研究所的专家介绍，菌类既可作美味佳肴，又可作盆景观赏。目前彩色食用菌的人工培育技术已日趋成熟，但产量还较少，预计不久的将来可进入市场，与普通菌菇一样进入百姓餐桌。金枪鱼的经济价值巨大，中国水产科学研究院东海水产研究所为观众现场展示了如何利用卫星标记技术探寻保护金枪鱼的办法；华大基因的科学家在现场通过模拟DNA结构的拼搭游戏，让小朋友学习DNA的构成，了解到DNA是什么以及它们的生物意义。上海科技大学免疫化学研究所则为观众介绍了抗癌药物的发展以及免疫治疗方法在癌症治疗中的应用及前景。 本届“与科学家面对面”活动邀请到中国科学院上海有机化学研究所、中国科学院上海巴斯德研究所、复旦大学等13家科研单位共同参与，26位青年科研人员与公众分享了22个不同主题的科研成果和科学新知。活动共设12个展位，通过可视化的手段，直观地向公众展示专业人员的科研动态和最新发现。上海自博馆展教中心介绍，为了让科学家们更好地与公众交流，掌握必要的公众表达技巧，上海自然博物馆在活动前还邀请到对科普传播富有经验的专家为青年科学家进行科学诠释技巧的培训。 据悉，“与科学家面对面”活动今后拟每年举办两次，提高公众的科学素养，培养公众对自然科学的兴趣爱好。 原标题：生物菌研究专家：彩色菌菇有望进入上海市民日常餐桌| |
