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新民晚报融媒体 摄制 “阿特玛渔业公司位于阿根廷的马德琳港市，地处南纬42°45’、西经65°02’。”阿根廷阿特玛渔业有限公司董事长沈辉一开口就是经纬度，捕捞业的特点可见一斑。 “我们在阿根廷从事渔业捕捞、水产品加工和国内国际贸易，在当地属于中等偏大的渔业公司。”沈辉告诉记者，阿根廷是世界上最主要的农业国之一，阿特玛公司所在的马德琳港市又是当地重要的深水港，拥有丰富的渔业资源。“我们有4条大型专业钓鱿船，2条红虾船和1条鳕鱼船。另有一座1800吨的冷库，以及一家年加工能力3000吨的现代化水产加工厂。捕捞的品种有红虾、鱿鱼及鳕鱼等鱼类，年捕捞产量可达10000吨。”而在此次进口博览会上，阿特玛将重点带来“一只虾三条鱼”。其中，“一只虾”就是已经在中国市场上成为“网红”的阿根廷红虾，“三条鱼”则分别是阿根廷黄鱼、雪花鲳和鱿鱼。 “2015年我们第一次进入中国市场的时候，带来的产品就是阿根廷红虾，很快就受到了中国消费者的喜爱。”沈辉说，在前期调研中他们发现，中国餐饮文化中有着“无虾不成宴”的说法，而阿根廷红虾“中国红”的形象也十分应景。此外，“考虑到中国消费者喜欢吃黄鱼、鲳鱼，我们这次将有针对性地带来类似产品。”他介绍说，阿根廷黄鱼的生长海域和东海基本相似，无论是体型还是肉质的细腻程度，都和东海黄鱼相似，相信可以得到中国消费者的喜爱。 为中国市场扩大产能增加投资 无论是大型商超的冰柜，还是线上电商的页面，这两年阿根廷红虾都频频亮相，已经成为不少中国家庭餐桌上的常客。 “在阿根廷红虾大量进入中国市场之前，当地每年的捕捞量约为6万吨，但随着它在中国市场受到欢迎，渔民的积极性大大提升，现在捕捞量已经上升到了20万吨。”沈辉说，因为阿根廷人更习惯吃牛羊肉，红虾原本的消费量就不多，大多出口到欧洲和日本，而在中国市场崛起后，现在绝大部分的红虾都卖到了中国。不但为当地渔民创收，中国消费者也从阿根廷红虾的大量进口中获利。“在我们大批量出口红虾之前，中国少量高端超市也有销售，但2公斤装的红虾卖到了318元，而现在只要200元不到，价格大幅下降。” 因此如今阿特玛渔业把自己每年捕捞的2500吨阿根廷“船冻虾”全部投放到了中国市场。“所谓‘船冻虾’就是把刚刚捕捞上来的红虾用1小时左右完成分拣处理，在船上急冻后，存储在零下30～40℃的冷库中，确保其新鲜度，运到中国后，低温解冻，满足于做刺身的食材。 沈辉说，中国市场正处于消费升级的阶段，重视食品安全和营养，对深海捕捞渔产的需求因此快速增长。“希望 ‘三条鱼’能在进口博览会上试水，如果和红虾一样获得成功，我们计划扩大产能，将更多的优质阿根廷海产品带到中国。”（新民晚报记者 张钰芸） 原标题：50展商·50期待｜阿根廷特色海产想做中国人餐桌上的“网红” “一只虾三条鱼”将游到进博会| |
